豚の丸焼き！ フィリピン料理と言えばレチョン！

皆さんこんにちは。

現在高校生でフィリピンに9か月間

ホームステイしていたTakupin です。

今回は、留学中

事あるごとに食べていた

フィリピン伝統料理

レチョンについて書いていこうと

思います。

レチョンってどんな料理？

レチョンとは「丸焼き」

という意味なので

子豚と鶏のレチョンがありますが、

一般的には子豚の丸焼きのことを

指します。

フィリピン人の友達に

好きな料理は？

と聞くと、

大体レチョンと返ってきます。笑

食べてみた！

何か祝い事があると

必ず出ました。

会場にドカンとあるその存在感は

圧巻です。

パリッ

皮はパリパリと剥がれます。

それがすごくジューシー。

噛めば噛むほど、

味が出てきます。

お腹らへんの肉が一番おいしいので、

取られないうちに自分の

プレートに盛り付けます。

ジュワ～

うめ～

こっちは噛めば噛むほど

低温で長時間、燻製した

豚肉本来の味が広がる感じです。

ただ、

すぐにお腹いっぱいに

なってしまうほど

カロリーは高いかも。

↑パーティの途中にとった写真。

残ったので、

パーティに出席した人たちで

分けて各自持ち帰った。

まとめ

いかがだったでしょうか。

フィリピンと言えば

レチョンなので、

ぜひ試してみてください。